我讀 «壽司幹嘛轉來轉去!?» – 中

本書的第四章在講 PDCA, 所以標題叫做考試不訂正的孩子成績差.

第五章, 餃子店與高級法國餐廳哪個賺錢? 餃子店的損益兩平點比較低, 要賺也賺不多, 但虧也虧不到哪裡去. 反之法國餐廳的損益兩平點較高, 不是大賺就是大虧. 為了彌補固定費的開銷, 必須抓更高的毛利.

第六章, 香奈兒為何那麼貴? 這章在講品牌的價值. 這章裡面, 由紀決定只做女性服裝, 把男人和兒童服裝都捨棄. 只做自己最專精, 夢想最明確的產品.

第七章, 小心整形美女. 所謂的整形美女就是美化過的財報. 對於會計專家來說, 美化過的財報還是有跡可循的. 首先看資產負債表. 為了虛構利潤, 又沒能掏出現金, 只能去動庫存和應收帳款.

modified bs

所以專家會比較前三期的報表, 包括資產負債表, 現金流量表等等. 那麼任何一期想要做出重大差異, 都難逃法眼. 如果只懂得看一期是不夠的. 再來, 差異的本身是正常的, 例如業績的確有可能逐步上升. 所以另一個重點是要能夠解釋 “差異" 從何而來. 以前我看螃蟹公司的財報, 每次都會說和前期差異 xx 元, 係因 xxxx 所致. 我都覺得有點多餘. 看了本篇之後才知道背後的意義.

第八章是 “愈煞風景的工廠愈賺錢".  降低成本的要點有三個:

1. 工廠維持費.

2. 材料費.

3. 生產速度.

工廠的費用並不是固定的. 比方說水電費就可以節省. 另外, 減少不具生產力的活動也可以提高工廠的價值. 要看出哪裡浪費要用到 “新會計手法". 有些活動沒有價值, 做了反而減少生產力.

waste or not

在材料費方面, 為了撿便宜而大量採購, 在庫房中堆積不會再用道的原料, 這些都是浪費.

最後是生產速度, 如果在下雨天躲雨, 大家都會快跑. 這表示速度可以讓身體少沾水, 也就是只需要更少的維持費用.

第九章 “決斷 – 前進還是後退" 很精彩. 生產管理部主任大森主章進軍中國或是外包, 他提出的節省模型是這樣的:

由紀無法判斷, 於是求教老師. 老師的模型完全不同.

因為公司生產的費用是沉沒的成本, 所以外包之後仍然要花這麼多錢. 如果多花加班費就可以搞定, 完全沒有外包的必要. 我想此處的例外是搬廠到海外, 日本總部就此關閉, 或是外包商有獨特的技術; 在此兩個條件下, 外包或是設廠就有意義.

我讀 «壽司幹嘛轉來轉去!?» – 上

本書是從日文翻譯過來的 “漫畫", 副標題是 “你一定用得到的財務知識", 作者是 “林總", 繪畫由武井宏文執筆, 譯者是江裕真. 林總是何許人也? 書上說他是日本中央大學會計系畢業的會計師, 目前擔任林總聯合股份有限公司的董事長. 而本書原來的書名似乎是另外一個副標題 “餃子屋と高級フレソチでは、どちらが儲かるか" (煎餃店和高級法國餐廳哪個比較賺錢?), 總之這也是書名的一部分.

相較於一般號稱輕鬆可以讀懂財務報表的書, 這本書選擇用漫畫來表達這門學問, 真是不可能再更淺顯易懂了. 這個故事的背景發生在本書的第二格 (第一格是 “咦?" 這個字), 矢吹由紀的老爸死了, 所以她突然接下社長一職. 原本在老爸的公司 Hanna 裡面擔任服裝設計師的小女孩, 瞬間就得接掌大位.

很不幸的, 矢吹這家公司是個爛攤子. 所以第二天往來銀行的高田五郎行長就來下指導棋. 原來文京銀行早就希望前任社長能夠進行裁員, 但前社長始終不能做到. 高田行長認為矢吹由紀不可能帶領公司起死回生, 所以直接要求她裁員, 不再給予任何空間. 雙方約定一年後, 文京銀行就來驗收  Hanna 的經營狀況. 並且在這一年內, 文京銀行不會再給予 Hanna 任何融資. 不但要求矢吹由紀把房子繼續拿來擔保, 還要以個人擔保公司的債務.

當然, 這是故事的布局, 所以也就不需要太挑剔銀行為什麼要給一年時間, 還有叫小女孩個人擔保有啥用了? 總之,  Hanna 原來只是個空殼子, 根本就不值多少錢. 女主角為了解決問題, 只好回家問媽媽. 媽媽說: 我們家樓上住了有會計師資格的上市公司社長, 雖然他的爆炸頭有點噁心, 不過他在研究所教會計喔? (這根本就是作者的經歷) 於是乎, 女主角立刻就跑上樓請他指導. 爆炸頭的安曇看到由紀還算是個正妹, 於是答應幫忙她. 幫忙的條件是: 1. 每個月上課一次, 所教的事一定在當月執行, 2. 一面吃美食一面上課, 3. 報酬在一年後支付, 由安曇決定收多少錢.

不消說, 在這種狀況下, 不管是什麼不平等條約, 由紀都會簽. 搞定人設之後, 故事就正式開始了.

第一章. 會計是騙人畫, 隱藏畫. 會計只是個近似值, 沒有一定的準則. 只要保有一致性, 就合於會計的原則. 也因為這樣, 會計很容易做假.

第二章, 提升現金製造機的效率吧. 組織重整不一定要裁員, 它的本質像是減肥. 減肥最快的方法是去除贅肉, 公司的贅肉與其說是員工, 不如說是閒置的設備, 原料, 半成品與庫存等等. 資產負債表就像是公司的 X 光片, 這台現金製造機的哪一部分產生問題, 可以從這裡看出來, 再來就是把這些東西變成現金. 

提升公司的 (新陳代謝) 效率, 也可以達到瘦身的目的.  現金和利潤是兩回事, 我們希望公司產生現金, 而非只是產生利潤. 現金製造機的性能好不好, 可以看 “保留盈餘 (含當期利益)".

第三章, 鮪魚大肚肉為何不賺錢?

好吃的大肚肉和便宜的鰶魚哪個比較賺錢? 鰶魚的投資每天周轉一次, 由於每天都要投資一次, 所以一整個月都拿不回這筆錢. 大肚肉的投資也是要押一整個月, 只不過大肚肉要花一個月才能賣完, 所以滯留資金逐日下降呈現一個三角形. 無論是看利潤或是滯留資金, 鰶魚都狂勝大肚肉.

不過現金流量不只是 “選擇賣哪個產品?" 這麼簡單, 有時候什麼都得賣, 有時候又要割捨. 我們要決定從哪個 cash flow (CF) 流到哪一個? 在公司狀況不好的時候借錢擴張, 就是拿財務 CF 去挹注投資 CF, 像是買了新的生產設備, 準備大賺一票. 理想上可以從營業 CF 賺到錢來還財務 CF. 但如果經營得不理想, 不但營業活動沒有改善, 財務的破洞反而更大.

由紀在這一章決定賣掉北海道的工廠. 此舉可以改善財務 CF, 以及營業 CF. 雖然對於投資 CF 沒有正面的作用, 可能會導致競爭力的下降, 不過這是最佳的決定. 社長可以做的事情是選擇最佳的時機, 為北海道工廠賣個好價錢, 然後拿賣出的錢來投資.