這兩個 format 都可以用在消費性產品, 我對它們的理解是這樣:
傳統的 HTML 4 格式太有彈性, 對於 header, sidebar, foot 都是當作 div 的某個特例. 但是 HTML 5 把它們專門化, 這樣就可以省下額外的描述, 以加快傳輸速度. 同樣地, 以前對於某個 resource 的描述, 都是看完 HTML 的標籤才知道要做甚麼事, 但 HTML 已經把它們專門化了. Video 就有 video 專屬的寫法, audio 亦然.
至於 CE-HTML 其實是一種 XHTML, 所以它是 XML 系列而不保證和傳統的 HTML browser 相容. 因此 CE-HTML 並不忌諱多傳一些 tag, 而是強調比較 powerful. CE-HTML 的 CE 表示 consumer electronics.
[reference]
HTML5: http://www.alistapart.com/articles/previewofhtml5
CE-HTML: http://en.wikipedia.org/wiki/CE-HTML (英文)
http://blog.csdn.net/chszs/archive/2009/06/09/4254281.aspx (中文)