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這個號稱耶誕聚餐的聚餐, 顯然等不到 12/24 就舉行了. 地點是新竹市區忠孝路的海宴. 這是一家火鍋吃到飽的餐廳, 感覺相當的經濟實惠. 或許是因為對面就開著人氣平價火鍋店的 "趣味一下", 要和 208 NTD 吃到飽 PK 的話, 總是要拿出一些實際的利多出來!

這邊的火鍋有十種湯頭可以選, 然後要點一個主餐, 價位大概在 260~630 NTD 之間. 根據服務生的推薦, 他建議大家點海鮮鍋, 因為牛羊雞豬肉都是免費加點的.

餐廳的座位環繞著中央的火鍋料區, 裡面的東西還真不少. 比較大的特色是, 食材的擺放看起來比較整齊乾淨. 最後方是飲料、水果、甜點區. 這邊的選擇沒那麼多, 還算 OK.

特別要建議大家不要拿太多免費的食材, 因為主菜還沒上之前, 大家可以就煮了一大堆餃類、丸子. 等到主菜上來之後, 感覺就有點吃不下了. 當然我建議的對象是食量不大的人, 若是很會吃的話, 就不在此限囉.

[圖 海龍王鍋] 海龍王鍋的右上方, 剛好是一個鮮魚鍋, 分量少很多. 左上方剛好有一盤肉, 這是每次加點的分量.

以下引用 Isometry 的補充:

 

 

 

因為我們拿到一本優惠券, 所以今天選了其中位於竹北的 “琳達廚房" 來吃飯.

這家餐廳最特別的地方是她的老闆娘 Linda. Linda 號稱做直銷的時候虧了 6000 萬, 然後又靠著內衣直銷、做 XO 醬 (瑤柱醬)、開餐廳擺脫了債務.

老闆娘既然是做傳銷的, 口才會不好嗎? 當然不會, 她根本就在店裡面講個不停. 包括她包水餃的蝦仁有挑腸泥、她請來包水餃的助手說包了十幾二十年的水餃, 從來沒有老闆叫她挑腸泥的、她買的肉是簽約的, 大家買不到、只要開店每天就要花一萬七、過年不休假, 員工都領雙薪、樓上包廂是大家從來沒有見過的漂亮、吃飽的人她可以帶大家去參觀、包廂有三間、分別是 10 人、10 人、最大的一間 20 人、做成和式的、非常漂亮、她們的東西都是真材實料、她們的獅子頭非常好吃、客人本來不吃獅子頭的、試過一次之後就愛吃了、她們的 XO 醬沒有放味精防腐劑, 如果有放的話願意賠 100 罐、要不要帶一罐回去試試…etc. 總之, Linda 可是一直講個不停啊!

那東西好不好吃呢? 我這樣講, 琳達廚房的菜單是相當簡單的, 和一般水餃店相比, 多了熱炒、但是少了麵類. 所以這家餐廳算是 focus 在她們的強項上. 因此, 食物算是比較好吃. 大約好吃個 1.5 倍. 缺點呢, 就是雖然 Linda 號稱她們是走健康路線, 但是每一道食物都很油. 油油的炒青菜、油油的鍋貼、油油的唐山燒 (硬皮版的蚵仔煎)、油油的炒飯、油油的蔥油餅, 吃起來固然爽脆可口, 不加味精防腐劑, 但是這樣應該還稱不上健康餐點. (註: 當然湯並不油, 我覺得還蠻不錯的, 芋頭 (苦瓜) 排骨的芋頭 (苦瓜) 都有 4~5 塊, 不過一碗 80 NTD.)

Linda 廚房的食材可以稱得上真材實料, 價格呢, 大概就是一般的 2 倍左右. 比方說餃子, 每粒 8.5 元. 老闆娘說她們的餃子特別大顆, 8 顆等於別人的 10 顆. 這個我沒有特別的意見, 因為差異在 12.5% 的情況之下, 不敢說有多麼明顯.

另一方面, 雖然說她們包水餃的員工顯然是在別家待過的, 但是所包出來的餃子, 摺痕並不特別的一致或是漂亮. 先父的手藝顯然在她們之上, 只是我家不曾用干貝、花枝包餃子而已.

一言以蔽之, Linda 是一個擅長老王賣瓜的人. 還有, 客人相當多, 生意不錯. 門口的柱子上還有電視在反覆播放 Linda 如何走出負債 6000 萬的故事喔!

我們家不常在外面吃飯, 不過假日就免不了會到竹北或是園區三期吃飯. 以中餐來說, 最常去的就是三和食堂; 以西餐來說, 就是蘿拉朵. 我個人可以接受 “October 8″, 但是我老婆不太認同, 她覺得超出價值, 而且她不想坐那麼久.

中餐廳能夠耐吃的店也不算多, 三和食堂算是其中的佼佼者. 因為它有幾個別家沒有的特色: (1) 幾乎全年無休. (2) 出菜很快. (3) 雖然老闆是客家人, 但是它不是只有客家菜. (4) 菜很好吃, 而且連這段時間物價暴漲, 它都沒跟著漲. 只是 cost down 了水果 (小番茄). 老闆說過他們自己有種菜, 所以即使蔥價狂飆的時候, 它的蔥爆牛肉都不會縮水. (5) 它幾乎一直都維持著每日一物的特價, 比方說五味中卷, 或是三瓶台啤 100 元之類的.

我很喜歡吃它的一道 “青椒皮蛋". 這是一道涼拌菜, 必須很有技巧的把青椒的皮去掉, 經過冰鎮之後, 吃起來脆脆的很爽口. 好吃又便宜, 是我們常去光顧的主因. 四道菜大概只要新台幣 500 元左右. 以前景氣比較好的時候, 老闆對老主顧都會少收個十幾二十塊湊整數, 不過現在時機歹歹, 老闆就會收零頭了. 不過這點我是可以體諒的, 畢竟那本來就是我們應該付的錢.

在西餐的部分, 以前我們會去吃吉亞 (JR). 當初也是覺得它高級而不貴. 不過一段時間下來, 它的菜單愈來愈精簡, 比較像是專做商業午餐, 後來我們也就不去了. 當然, 連我們這種家庭聚會, 公司聚餐, 商業面談都會捧場的人都不支持了, 果然它也跟著關門大吉. 後期我們比較常去 “蘿拉朵". 蘿拉朵的香橙海鮮沙拉一開始只賣 100 多塊 (120?), 所以我像挖到寶一樣, 吃了它幾次. 後來不知道是不是老闆發現定價不合理, 所以就調到了 160. 從此以後我就改吃三明治, 三明治定價 160 我覺得又好吃又便宜, 所以每次去我幾乎都是點三明治. 偶而吃一兩次 “非三明治", 都覺得不夠滿意. 所以一直到上週都還是以吃三明治為主.

不過很殘念的, 那可能是我最後一次去蘿拉朵了. 雖然它的餐點只調了一些價錢, 比方說三明治已經漲到 190. 但更關鍵的問題是: 商業週刊不見了!!! 每當我用一次餐, 好歹可以翻個兩本商業週刊. 對我來說, 光是看週刊就已經賺回伙食的費用. 因此我並不在乎漲價, 但是沒有商業週刊就不行. 我老婆也因為 CP 值重新估算後, 把這家店排除在俗又大碗的店家之外. 所以, 我們得要另覓適合的用餐地點了.

當我今天去三和食堂吃飯的時候, 已經找不到停車位. 通常餐廳前面的空地是可以給人停車的, 不過今天有幾桌聚餐, 所有縫隙已經停得滿滿的了. 我只好把車停到 October 8 旁邊的公有停車場. 這時就在那邊發現以前的 “維瓦第" (更早以前是甚麼已經忘了? 總之是很貴的 piano 餐廳) 已經變成 “五花馬餃子館"!

“五花馬, 千金裘, 呼兒將出換美酒, 與爾同消萬古愁." 這是李白的 “將進酒". 這家新餐廳的名字真是讓人耳目一新 (雖然看板俗俗的). 下次可以去吃吃看, 不知道它的台啤是否可以阿莎力一點, 來個 5 瓶 100?

 

《將進酒》

 

君不見黃河之水天上來，奔流到海不復回！君不見高堂明鏡悲白髮，朝如青絲暮成雪！人生得意須盡歡，莫使金樽空對月；天生我材必有用，千金散盡還復來。烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。

 

岑夫子、 丹丘生，將進酒，君莫停。與君歌一曲，請君為我側耳聽。鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不願醒。古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。陳王昔時宴平樂，斗酒十千恣歡謔。主人何為言少錢，徑須沽取對君酌。五花馬，千金裘；呼兒將出換美酒，與爾同消萬古愁。

 

 

新竹的牛肉麵店當然是不如台北多或是有名, 不過我們既然住在這裡, 當然還是要擇優食用囉.

講究麻而不辣的口感的話, 我覺得東大路與武陵路口附近的 “段純貞牛肉麵" 相當不錯. 它的牛肉是切成大塊, 軟硬適中. 雖然大碗的麵也不算多大碗, 要價 110, 不過我覺得它的確值得一吃. 第一口就可以吃到麻麻的感覺, 辣度只能算是小辣或是小小辣; 這樣的搭配相當順口.

說到辣字, 食品路上的 “麵朝", 它的那罐辣椒粉實在有夠辣. 它的牛肉乾拌麵口感還可以, 只是搭了餛飩有點不對勁. 像是園區三期的合浦刀切麵, 它雖然也是用餛飩去搭牛肉麵, 但是那是湯麵. 湯麵可以濕潤餛飩的口感. 放進乾拌麵裡的餛飩, 乾乾地吃起來就有點像肉丸了. 後來為了改變口味, 我就適著加一點辣椒粉, 想不到 “麵朝" 辣椒粉竟然是這麼強勁! 使我整碗吃起來像是 “X抄手" 的辣醬麵, 幾乎都沒辦法吃完哩! BTW, 合浦的招牌麵 (牛肉麵 + 餛飩) 我覺得是普通.

說到老字號的牛肉麵店, 不得不提一下牛肉麵大王. 以前牛肉麵大王還在遠東百貨附近美乃斯的那條修鞋巷內的時候, 它也是一家風雲名店. 雖然只有紅燒和清墩兩種口味, 但是在當時也可以稱 “大王" 而無愧. 印象中, 兩種口味都還算不錯, 但是真正難以忘懷的是一群老芋仔忙裡忙外的景象. 我曾經悄悄地想, 店裡一個年輕人都沒有, 連跑堂的都有六十好幾, 這些老伯伯要怎麼傳承下去呢? 後來這家店重建了一次, 現在又搬到文化街上, 改名 “牛肉麵王". 店裡變得很冷清, 也只剩下一位中年婦女在招呼客人兼管滷味, 盛況不復當年.

以前和牛肉麵大王齊名的還有 “揭家牛肉麵". 這家店聽起來就像是家族式經營, 果然從東大路二段搬到三段, 還是生意興隆. 以前我在舊店的時候吃過一次, 覺得還 OK! 現在新店根本人滿為患, 想要再 double check 是否好吃也都很困難了.

新興的牛肉麵店中, 竹北的文化城牛肉麵算是有特色. 除了戶外的肥豬是特色之外, 裡面的裝潢也非常地鄉土, 我是說那些掛在屋頂上的 “葫蘆乾". 它的麵還可以, 但是那顆牛肉丸真的是很腥耶! 我對那顆丸子很沒好感, 拿掉丸子的話, 還算是 OK!

另外要講一下高檔路線的. 園區生活館裡面的這家 “禾園茶館" 也有個 “番茄牛肉麵". 小小一碗可是要兩百八的樣子. 因為是番茄麵, 湯的口感清爽, 可以整個喝完. 麵稍寬有點咬勁, 牛肉也煮得不錯. 不過這個價錢, 沒記錯的話, 足足可以吃兩碗"段純貞"吧! 值不值得吃就見仁見智了. 如果不考慮價錢的話, 其實以前 “閱讀" 的牛肉麵也不錯吃! 一邊吃麵一邊看雜誌也是蠻划算的, 只是停車費…不便宜.

我個人比較喜歡吃半筋半肉的牛肉麵. 我老爸是不南不北的淮陰人, 他很喜歡吃牛筋, 所以我們從小就吃慣牛筋的那種特殊口感. 至於哪一家的半筋半肉最好吃呢? 我得再想一想. 先把資料庫整理一下. 要 post 文的話, 或許還要翻翻老照片.

再衍伸下去, 還有牛雜麵這一類. 因為賣牛雜的店比較少, 我覺得高翠路的半畝園應該是勝出.牛肉麵的學問真是大啊! 但如果直接問我想再吃哪一家的話, 我會推薦 “段純貞".

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老陳牛肉麵

這一家號稱是 2006、2007台北牛肉節麵達人. 地點在學府路上, 工研院光復院區側門的對面. 附近至少有璽子牛肉麵、學府牛肉麵、如意牛肉麵幾家競爭者.

老陳的牛肉是帶筋的腱子肉. 麵條是不粗也不細的 Q 拉麵. 口味比較偏輕淡, 因為它另外把牛油撈出來, 放到配料區讓人家可以加回去.

個人的評價是, 麵還算 Q, 湯頭也還不錯, 但是蠻淡的. 牛肉…有一點韌, 雖然帶筋的腱子肉吃起來就是這樣沒錯, 我還是希望能夠再軟嫩一點. 整體來說, 這家還 OK, 距離我心目中的台北牛肉麵節達人, 還有一些距離.

既然講到了它的鄰居, 順便就總結一下附近的這幾家.

璽子牛肉麵看起來總是人山人海. 就我的觀察, 那是因為它上菜很慢, 所以造成 ring buffer full. 他們主打的是清燉牛肉麵, 其中, 麵是有勁道的寬拉麵, 牛肉不錯. 麵湯也很有味道. 分量上偏少, 價錢 80 NTD. 另一方面, 他們的清燉牛肉湯一碗也要 80 元, 所以老闆應該是對湯頭相當有信心. 整體而言, 服務效率不太好, 麵還 OK, 但不會想要一吃再吃.  

如意牛肉麵的花樣比較多, 有南瓜、蕃茄等口味. 我吃過番茄牛肉麵. 整體而言, 我覺得算是有水準. 同樣地, 也不會想要一再地去吃.

學府牛肉麵的店面蠻大間的, 評價也是還 OK. 它的麵是寬的刀切麵, 有半筋半肉可以點. 所以我吃過幾次, 都是獨沽一味. 老實說沒有點過其他的東西. 至於為什麼會去這家這麼多次呢? 因為 “璽子" 要等很久 (還有擔心吃不飽), “如意" 室內光線和地理位置不太好 (離交大博愛校區旁的汀埔圳水道太近了, 水質不佳, 氣味就不佳….).