千層麵的回憶

據說千層麵是加菲貓最喜歡的食物, 然而, 不知道大家在台灣吃過好吃的千層麵沒有? 我個人是沒有這種經驗. 我印象中好吃的千層麵只在加拿大.

1993 年 5 月, 因為長期出差的關係, 我在加拿大 Montreal 的 Peer Street 租了一棟房子, 並且常常在附近的 Peer Pub 吃午餐, 不只是我喜歡去這裡, 同一個 Lab 的博士班學生, Raymond, 大帥哥 Didier 等人也都喜歡去 Peer Pub. 一份千層麵再加上小費記得還不到 5 塊加幣. 除了調味清爽, 口感紮實, 它的分量也還不小, 對我而言已經可以撐到晚餐了.

雖然午餐已經足以吃飽, Cenparmi 的學生還是喜歡在下午三點來個甜點. 有一天某個學生跑來問我要不要加入 Donaxxx Club, 我還以為有一個扶弱濟貧的 club 需要人家 donation 呢! 一時熱血的我立刻就應允參加, 並爽快地掏出了大把的鈔票~~~~誰知道他說的其實是一個 Donut Club, 收了錢之後專門用來買甜點, 害我那一個夏天就胖了 10 公斤.

如果有人可引進 Peer Pub 廚師做千層麵的技術, 我相信在台灣餐飲業也可以有一席之地吧! 比方說開個 "千層麵餐車" 到處跑, 然後全國人民瘋狂地用噗浪 (Plurk) 追蹤千層麵餐車去向, 讓負責訂下午茶的公差又愛又恨, 呃…., 若是真的可以做到這種程度, 我應該去投資才對, 哈!

[note] 剛開始, 我把食物的名字都記錯了. 真尷尬!